Markiesa

En 14 maart was mijn dochter jarig. De taart heet Markiesa, het is erg moeilijk om te maken, maar zeker waard. Er zit overheersende chocolade mousse in maar de lange fingers zijn zacht van smaak en zorgen voor een goeie balans. De mousse is overigens zelfgemaakt, net zoals de rest van de taart, maar het is moeilijk om de verhouding goed te krijgen, dat het luchtig word in plaats van waterig of heel hard. Deze taart is van smaak minder overheersend dan de Sonic taart.

Een leuk strikje er om heen om de lange vingers een beetje in stand te houden. Dar moet niet al te veel melk in anders breekt alles af. Roze slagroom erbij, glitters zijn populair en van die zilveren bolletjes en klaar~

De gasten vonden het heerlijk en mooi.

Markiesa is een titel voor de adel, dit is de vrouwelijk vorm. Het betkent markgravin.